Al MAF di San Bartolomeo in bosco (FE) Via Imperiale, 263
Centro di Documentazione del Mondo Agricolo Ferrarese
Domenica 10 novembre, ore 15/ 18
MELE…IN FERMENTO!
Il sidro: bevanda fermentata della tradizione
– Presentazione della mostra “Percorsi. Chine acquarellate e incisioni” di Alberta Silvana Grilanda (in parete fino al 4 dicembre)
Presentazione dei volumi:
– Turiddo Zanzi, “Turi e le sue miniature” di Roberta Zanzi
(Cartografica Artigiana, Ferrara, 2019)
– Turi da Maràra/Turiddo Zanzi, “Vóś dal mié Paéś” Voci del mio Paese a cura di Roberta Zanzi e Floriana Guidetti (Cartografica Artigiana, Ferrara, 2018)
*evento a cura di Floriana Guidetti, con una esposizione
di oggetti e strumenti rurali in miniatura realizzati da Turiddo Zanzi*
– A seguire: Incontro di studio
PER CONOSCERE IL SIDRO E I SUOI SEGRETI
Interventi: Gian Paolo Borghi Introduzione
Caterina Scaramagli Il sidro, tra storia e tradizione
Alberto Oliva Le varie fasi del processo produttivo del sidro
Giovanni Dalle Molle Esperienze e pratiche dell’utilizzo della mela nelle sue diverse forme
– Indi: Degustazione di sidro dell’Azienda Agricola BioPastoreria
* *In conclusione buffet riservato a tutti gli intervenuti
Con il patrocinio della Regione Emilia-Romagna – Comune di Ferrara  MAF – Centro di Documentazione del Mondo Agricolo Ferrarese -Associazione “MAF”
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